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La matanza del cerdo: tradiciones y costumbres antiguas

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131211 Matanzas Sant Mateu

La matanza del cerdo es una fiesta social aún viva en el mundo rural marcada por la gastronomía y rodeada de tradiciones antiguas, algunas en camino de desaparecer como el sermón de matanzas o los desfresados. El acto será una oportunidad para recordar y compartir el aprovechamiento gastronómico del cerdo y las costumbres ascentrales ligadas a la matanza.

Ponente: Josep Lluís Joan Torres. Tècnic de Promoció de la Qualitat del Consell Insular d'Eivissa

Duración: desde el 13 de diciembre hasta el 13 de diciembre de 2013.

 

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