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El Consell d'Eivissa recuerda que la normativa actual no obliga al servicio de aceite en monodosis en los restaurantes

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3006 olis d'Eivissa

El Departamento de Medio Rural y Marino del Consell Insular d'Eivissa recuerda que la normativa actual no obliga al uso exclusivo de monodosis para el servicio de aceite de oliva en los restaurantes. En el artículo 16 de la Orden SND / 339/2020 de 09 de mayo del Ministerio de Sanidad, "Medidas de higiene y/o prevención en la prestación del servicio de terrazas" indica que:

f) Se eliminarán productos de autoservicio como servilleteros, palilleros, vinagreras, aceiteras, y otros utensilios similares, priorizando monodosis desechables o su servicio en otros formatos bajo petición del cliente.

Es por tanto compatible con la ley, el uso del servicio de aceite al consumidor directamente por parte del personal del establecimiento o bien en un pequeño recipiente con aceite del que el consumidor se puede servir y que al terminar se vacíe y limpie. También, y a solicitud del cliente, se puede utilizar la botella de aceite para el autoservicio, pero la botella se debe desinfectar correctamente después del uso. Esto nos permite evitar el uso innecesario de plásticos y continuar con la apuesta por el consumo de aceite de Eivissa.

Por todo ello, desde el Consell d'Eivissa se pide a los establecimientos de hostelería que normalmente ya promocionan el producto local, que apuesten por seguir haciéndolo con el Aceite de Eivissa, del mismo modo que lo han hecho hasta ahora, ya que la Ley les ampara.

Finalmente, el Departamento de Medio Rural y Marino ha querido enviar un agradecimiento a las empresas turísticas de Eivissa (hoteles, restaurantes y cafeterías) por apostar por el consumo de producto local en una temporada que será atípica, una apuesta que se constata ya en el aumento de la demanda de producto ibicenco los últimos meses.

 

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