El Consell Insular d’Eivissa i Horeca Balears Eivissa llança el primer concurs de Coca Eivissenca que tindrà lloc el dilluns 26 de febrer a les 14.00 hores en el Recinte Firal d'Eivissa. Aquesta certamen, emmarcat en la celebració de la fira Horeca Eivissa 2024 que tindrà lloc del 26 al 28 de febrer, busca reconèixer l'excel·lència en l'elaboració d'aquest plat tradicional eivissenc, posant en valor els productes locals i quilòmetre 0, combinant la innovació i la tradició arrelada a la gastronomia de l'illa.

Aquest primer concurs de coca eivissenca té com a propòsit fomentar la innovació en harmonia amb la tradició i realçar la riquesa de la gastronomia local. El guanyador del concurs, a més de rebre un trofeu, serà premiat amb 500 euros. La participació en aquest certamen ha de ser individual, totes les receptes hauran de ser d'elaboració pròpia, les coques elaborades hauran de garantir un nivell adequat de qualitat i cada participant només podrà participar amb una proposta.

Així, en aquesta jornada podran concursar tots els xefs i forners professionals així com alumnes de les escoles de formació professional de cuina i pastisseria d’Eivissa. Es pot formalitzar la inscripció enviant un email a info@horecabaleares.com amb l'assumpte “Inscripció 1r Concurs de coca eivissenca” o a través de la pàgina web https://horecabaleares.com/concursos-ibiza-2024/ i el termini per a presentar-se acaba el 16 de febrer.

Horeca Eivissa 2024

Horeca Eivissa 2024 tindrà lloc en el Recinte Firal d'Eivissa i a més de la celebració el primer dia del I concurs de coca eivissenca, també acollirà el dia 27 de febrer la segona edició del concurs de cuina amb peix popular, amb la participació de Peix Nostrum,  i igualment el dia 28 de febrer hi haurà la segona edició del concurs a la millor pizza gourmet.