El passat cinc d'agost es va publicar al Butlletí Oficial de les Illes el Decret de Presidència del Consell Insular d'Eivissa pel qual s’aprova la convocatòria d’eleccions per a la constitució inicial del Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Oli d’Eivissa/Aceite de Ibiza.
El procés electoral es va iniciar el 9 d'agost, dia en el que va entrar en vigor la convocatòria amb un calendari electoral que s'allargarà fins a la sessió constitutiva del Consell Regulador previst per al 1 de desembre de 2021, després de les eleccions que tendran lloc el 16 de novembre.
La indicació Geogràfica Protegida Oli d'Eivissa va ser inscrita definitivament en el Registre en el Registre de Denominacions d'Origen Protegides i d'Indicacions Geogràfiques Protegides de la Comissió Europea el 21 d'octubre de 2020.
La normativa balear estableix que el reconeixement d'una denominació de qualitat ha d'incloure un consell regulador encarregat de la gestió de la denominació, que es defineix com una corporació de dret públic de base associativa, a la qual s'atribueix la gestió de la Indicació Geogràfica Protegida Oli d'Eivissa. El Consell Insular d'Eivissa, en qualitat d'autoritat competent en l'àmbit dels Consells Regulador, exerceix la tutela administrativa del Consell Regulador.
La constitució del Consell Regulador de la IGP Oli d'Eivissa serà una fita en l'àmbit insular ja que serà el primer format a Eivissa, i permetrà una gestió de la indicació geogràfica de forma democràtica i representativa dels sectors implicats.
A les eleccions convocades s'han d'elegir un total de 8 vocals del consell Regulador, dels quals 4 ho seran en representació dels trulls-envasadors i 4 més en representació dels productors, que seran escollits entre les persones inscrites als respectius censos.
El passat 26 d'agost es va constituir la Junta Electoral de la Denominació presidida per Joan Marí Guasch, Director Insular de Medi Rural i Marí, formada per representants de les cooperatives agràries de l'illa d'Eivissa i dels promotors de la Indicació Geogràfica, juntament amb dos funcionaris del consell Insular d'Eivissa, i que ha de vetllar que el procés electoral es desenvolupi de forma objectiva i transparent.
En el decret de convocatòria s’estableix el calendari electoral i els procediments del procés electoral, tals com l’aprovació dels censos electorals, la presentació de les candidatures, la jornada electoral i la constitució del Consell Regulador.
El 7 de setembre finalitza el període d'exposició pública del censos provisionals on s'inclouen les persones que poden optar a votar. El cens es pot consultar al Tauler d'Anuncis i edictes electrònics de la Seu Electrònica del Consell Insular d'Eivissa.